2013年9月25日 星期三

[365+154/365] 六福皇宮─想到還是流口水的祈園日本料理(上)

【警告】這是一篇照片超多但是記憶模糊的文章((所以要分成上下兩集來寫呼呼呼)),不喜請勿服用Orz
應該是端午節完外公外婆下山去吃的,還是要謝謝大舅,每次都是您破費。
祈園位於六福皇宮地下二樓



原本我們是想要吃的是自助餐,但是當天只有單點,
大人現在都是要小孩子練習點餐,這件事情真的是一門大學問呀

很日式的感覺─茶、餐巾、筷子((這個為什麼以要照我真的不懂XD但是照了就要放!))






茶AGAIN、紙巾((左下角那個是紙巾上的圖案,不要誤會她髒了─因為我是這麼以為的哈哈))
還有醬油、牙籤、七味粉喔耶



我們還在點餐的時候先上了這個小點─炸牛蒡跟番薯片!
炸物真的可以看出技術好不好,切工好所以每片都超薄超薄的,
而且火候控制好,所以一點也不油,牛蒡炸了之後的香味真的令人著迷呀



這是前菜:海菜、魚子((酸酸甜甜,但是膽固醇爆表XD,上面那是薑絲))




 這個是煎魚乾,下面搭配著生菜,入口即化不再是形容詞了!


印象中我們總共點了兩三個午間套餐、另外單點了一些菜,
可是腦殘如我現在完全想不起來了,對不起~
祈園的生魚片系列真的不是蓋的,突然想起之前去上引水產吃的生魚片握壽司,好腥呀
鮭魚油脂分布超美、紋路很棒,擠上金桔之後搭配著鮭魚卵一起吃下,
口感豐富呀:是超柔軟而不覺得油膩噁心的鮭魚搭配著啵啵啵爆開的鮭魚卵,美妙!
接著還有超超超超超極甜甜蝦!上一次吃到這麼美味的甜蝦應該是至少五年前的北海道吧
其他生魚片還有旗魚跟海鱺,真的都很新鮮、很甜美、完全沒有腥味



請看一下上面兩張照片,為什麼要照咧!?
一個是現磨的芥末醬─現磨就是不一樣,除了一般芥末醬衝腦門的嗆之外還很甜,我直接吃呀哈哈哈哈哈哈;再來是看到再海鱺下面那超薄的白蘿蔔紙,這樣應該只有手切才能切出來!
手切跟用機器還是不同的,手切會多一種脆脆感,因為他會順著紋理切,不會一口吃進去都是爛爛的無口感 

這下糟糕了,我真的完全忘記是甚麼魚來著((抓頭))
好ㄋㄨㄣ ˋ好鮮好好味唷,而且旁邊那像海葵的擺飾也是個刀工超強
         

炸得酥脆的蝦頭也是美好呀美好!
這個蝦頭是從剛剛的甜蝦生魚片來的,我們吃完生魚片之後,
服務生就把盤子收走啦,這樣也不浪費,重點是因為蝦頭裡面還有蝦黃之類的,
好好吃唷唷唷((流口水))


而且不只是烤蝦頭唷!竟然裡面還塞了米飯呢!
這樣也不會因為蝦殼的脆在嘴裡而擔心會刮破嘴之類的,
一定要配上檸檬呀!檸檬跟海鮮就是個搭


((未完待續))



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