成品來一張！
這是某一天看焦志方的節目跟安琪老師學的
備料：飯、蛋數個、美生菜、彩椒（黃、紅）→一切都是適量，看個人口味
1. 先炒蛋，但也沒有要炒成怎樣，就是一般的炒蛋，是之後要炒再炒飯裡的
但不用炒到全熟，其實五分就可以了
2. 美生菜、彩椒切丁，我用的量一個拳頭大的美生菜還有兩菜彩椒各半
美生菜我切得比較大，彩椒就是丁─約莫0.5公分見方
3. 飯先放到炒菜鍋，炒散；接著下XO醬，XO醬就有油、也有鹹味，之後還要不要調味
也是看個人啦
4. 接著就放進美生菜，拌炒一下就用鍋蓋悶一下，這樣比較快熟
5. 彩椒跟蛋下，蛋要下前可以先分小塊或者是下鍋後用鍋鏟切小
6. 炒炒炒、翻鍋翻鍋翻鍋，等到美生菜出的水差不多收乾了，就可以起鍋啦
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