[365+320/365] 爆漿豬排動手做

今天要上的菜是：起士豬排咖哩烏龍麵

除了那豬排煎得有點焦黑以外，

竊以為是一道成功料理呀

備料：兩片起士、兩塊豬里肌、炸排粉、雞蛋一個

1. 先把里肌排切蝴蝶刀((從一邊切成兩片，不要切到底，就像蝴蝶翅膀一般))

2. 把兩片CHEESE塞到裡面去
　我自己為了要試驗是用了兩種內餡兒，一個是CHEESE片、另外一個式焗烤CHEESE
　結果是前者比較有液體狀，比較有爆漿之感哈哈

3. 接下來就是過三關了：就是把一個蛋打散、在另外一個盤子上到適量的炸排粉
　先沾蛋液，再沾炸排粉，就這樣重複三次

4. 因為我切蝴蝶刀食不是切得很好，在包進CHEESE時也有點露出來，
　所以就用過三關的時候小小修復了一下
　關關過完之後的豬排們長這樣啦

5. 之所以我的豬排會焦焦的是因為我是用很少的油去煎的
　其實應該下油鍋炸很快就好了
　用煎的方式除了比較容易焦、比較不容易熟之外，
　就是炸排粉可能也沒有那種酥脆口感

ANYWAYS，我自己吃咩，自己喜歡就好
瞧瞧還蠻有一回事的齁哈哈

以上全憑我之前看過美食節目跟腦補
但我覺得就是因為這樣讓爆漿豬排變成簡單料理了！
大家一起試試看吧～