[365+252/365] 秋天幸福料理─栗子燒雞

我愛栗子我愛栗子，栗子燒雞想做好一陣子了，

礙於大家說栗子很難剝，我實在....有點卻步

食材：紅蘿蔔一根、乾香菇數朵、去骨雞腿兩隻
　　　糖炒栗子約莫15顆((是的，懶惰的我選擇了淡淡甜味的糖炒栗子，我沒有選太甜的))

調味料：醬油、味林、米酒

1. 先把去骨雞腿、胡蘿蔔切塊；香菇要先泡水唷

2. 雞皮朝下煎香、煎至焦黃色

3. 加入胡蘿蔔再煎一下

4. 加入栗子跟泡好的香菇 ，稍微拌炒

5. 再加入調味料：醬油三匙((我用的是薄鹽，所以加比較多))
　      　　　　　  米酒一匙、味林兩匙、泡香菇的水
 　　　　　　　   

6. 食材跟調味料都下了之後，就是稍加拌炒，然後蓋上鍋蓋悶一下

　至於悶的時間多久，其實一切就取決於栗子軟了沒
　當然，一面悶也要記得要打開鍋蓋翻炒一下唷

7. 最後就是收汁，完成完成，超簡單的～～～