[365+145/365] 懶人料理─親子丼輕鬆搞定晚餐

現在手腳越來越快，做飯時間縮短，
但偶爾也會想要再多偷懶一下、簡簡單單輕輕鬆鬆地做出晚餐！

想起冰箱裏面還有去骨雞腿，決定今天來做親子丼吧
((我的不是正牌的啦，只是運用手邊有的食材完成))

這真的很簡單很簡單～

1. 去骨雞腿也要把油跟皮去掉、切塊  ((其實要煎也可以，但是記得要去皮唷))
2. 洋蔥逆紋切  ((我沒有想要把它煮爛，如果想要煮到很軟的話，
    建議先去冷凍庫凍一下，這樣可以加速變軟的速度))
3. 洋蔥放入鍋內煎香、加入金針菇、放入雞腿肉
4. 接著加入醬料→醬油：味醂：米酒＝３：２：１
5. 蓋上鍋蓋燜煮，滾了之後加入一半的蛋液後關火悶個兩分鐘
    ((我自己是加了一些牛奶，但不要打勻，這樣才會有黃白兩色))
6. 接著再度開火，滾了之後另外一半的蛋液，滾個五秒就可以關火了
7. 在已經放入白飯的碗裡裝入這些配料，最後放上幾片青菜、撒上三島香鬆

噹噹噹，就這樣完成囉～～～
原本放在親子丼上的應該是青蔥絲跟條狀海苔，
因為蔥價太高嚇死人、我也不想要特別去買海苔，所以我用青菜跟三島代替

另外，除了原本應該要有的洋蔥之外我自己加入了金針菇
算是一個親子丼的變奏曲吧～